Les résultats de la pépinière
La pépinière
Des chevrettes soigneusement choisies
Forte d’une dizaine d’années d’expérience, la pépinière, gérée par le Centre d’Elevage de Poisy permet aujourd’hui de proposer des animaux de qualité, avec de bons résultats techniques.
Des chevrettes issues d’élevages sélectionnés
Pour vendre des animaux en pépinière les éleveurs doivent être adhérents à l’ASCS évidemment mais également prouver leur investissement et leur sérieux en tenant leurs inventaires à jour depuis plusieurs années.
Nous limitons autant que possible les lots et le nombre d’exploitations d’origines. Pour autant, vu la structure des troupeaux dans les pays de Savoie (petits troupeaux avec 70 animaux max en général) il arrive qu’un lot acheté ait plusieurs provenances, suivant le nombre d’animaux réservés.
Dans tous les cas, acheter des animaux en pépinière est la garantie d’avoir des chevrettes de race Savoie, avec une fiche de filiation complète et issue de troupeaux à jour d’inventaire. Ainsi pas de mauvaise surprise lors d’une constitution de troupeau !
Des formateurs aux petits soins !
Les chevrettes arrivent en pépinière à l’âge de 3 semaines, avec un poids minimum de 7 kg afin d’avoir des animaux bien démarrés, qui supporteront bien le changement et dont la croissance ne sera pas affectée.
Le vétérinaire sanitaire du Centre d’Elevage est présent à chaque arrivée d’animaux et tout cabri malade ou souffrant sera refusé et repartira avec son éleveur afin de limiter les problèmes sanitaires.
Sur place les animaux sont nourris avec des fourrages (foin et regain) réalisés sur l’exploitation ainsi qu’avec un concentré adapté pour jeunes animaux. Des pesées sont réalisées régulièrement pour surveiller leur croissance.
Des coprologies sont faites chaque année pour vérifier l’absence de parasites comme la coccidiose. En général les animaux sont indemnes et n’ont donc pas besoin d’être traités au Centre d’Elevage.
Chaque lot est également vacciné contre la pasteurellose au cours de son séjour.
Quelle croissance espérer en race locale ?
Contrairement à certaines idées reçues, la Chèvre de Savoie a une croissance similaire à sa cousine l’Alpine à condition de recevoir les soins adéquats. Les pesées réalisées en pépinière le montrent bien, les GMQ sont en moyenne de 200g/jour en phase d’allaitement et le sevrage a lieu à 17 kg à un peu plus de 2 mois.
Le poids objecti de 24 kg à 4 mois est également atteint la plupart du temps.
Pour autant, il semble que la Savoie ait une croissance plus lente que d’autres races. Les chèvres de Savoie attendent souvent la 3ème lactation pour exprimer pleinement leur potentiel laitier, ce qui est naturellement compensé par leur longévité ! Il n’est en effet pas rare de trouver dans les troupeaux des chèvres qui produisent encore des quantités correctes âgées de 7 ans et plus. Rappelons que la carrière moyenne d’une chèvre en France est de 3 lactations, soit environ 4 ans !
En quelques chiffres
Forte d’une dizaine d’années d’expérience, la pépinière, gérée par le Centre d’Elevage de Poisy permet aujourd’hui de proposer des animaux de qualité, avec de bons résultats techniques.
Dans une démarche d’amélioration continue, les formateurs du Centre d’Elevage essayent toujours d’améliorer le conditions d’élevage des animaux pour arriver à de meilleurs résultats. Améliorer le GMQ post-sevrage est un objectif important malgré le court temps de présence des animaux après leur sevrage (3 semaines en moyenne).
| Campagne | Taux de mortalité | Âge et poids moyens d’entrée | Âge et poids moyens au sevrage | GMQ en phase lactée | Âge et poids moyens de sortie | GMQ moyen post sevrage |
| 2023-2024 | 1.5 % (1 mortalité) | 20 j 7.1 kg | 81 j 19. kg | 209 g/j | 108 j 23.6 kg | 144 g/j |
| 2022-2023 | 1.4 % | 19 j 7.2 kg | 76 j 19.6 kg | 223 g/j | 106 j 23 kg | 114 g/j |
| 2021-2022 | 2.4 % | 21 j 7.3 kg | 74 j 18.8 kg | 220 g/j | 128 j 25.1 kg | 123 g/j |
| 2020-2021 | 6.3 % | 23 j 7.1 kg | 84 j 19.1 kg | 202 g/j | 124 j 24.8 kg | 129 g/j |
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