Bien appréhender les surfaces à prévoir en pâturage caprin, trois vidéos proposées par BIO Nouvelle Aquitaine pour dimensionner les surfaces à mettre à disposition sur un cycle de pâturage en fonction de la contribution cible de la pâture à la ration fourrages et du potentiel de ses pâturages
Documentation technique
Génétique & autres races locales
– L’analyse du génome dévoile l’histoire des races caprines sélectionnées en France d’après les travaux de Laure Denoyelle (UGA, CNRS / INRAE)
Agriculture Bio
– Caprin bio en Rhône-Alpes, Indicateurs techniques et économiques (2014-2016), Chambre d’Agriculture Rhône-Alpes
– Guide pratique chèvres laitières en agriculture biologique
– Élevage caprin laitier en AB 2018
Alimentation et rationnement
– Ajuster le rationnement des chèvres laitières via l’observation des troupeaux (Institut de l’Elevage, 2012. Projet Casdar SYSCARE)
– Faire du bon foin pour les chèvres (Redcap, 2013)
Sanitaire et biosécurité
– Guide des bonnes pratiques de biosécurité en élevage caprin (GDS France – novembre 2020)
– L’essentiel de la biosécurité en élevage caprin (GDS France – novembre 2020)
– La chlamydiose abortives chez les petits ruminants (Collection l’essentiel, Institut de l’élevage, 2013)
– La toxoplasmose chez les petits ruminants (Collection l’essentiel, Institut de l’élevage, 2013)
– La fièvre Q chez les petits ruminants (Collection l’essentiel, Institut de l’élevage, 2013)
– Fièvre Q, mieux la connaitre (GDS France, 2019)
– Avortements en élevage caprin (GIE Élevage Pays de la loire)
– Utilisation du réfractomètre
– Guide des achats caprins (Omacap/GDS, 2018)
Elevage
– Réussir des chevrettes de la naissance à la mise-bas (Inosys réseau d’élevage 2014)
– Alimentation post-sevrage des chevrettes (CapPradel, 2019)
– Logement des caprins, quelques repères (Institut de l’elevage, 2021)
– Appliquer la monotraite en élevage caprin (Pep Caprin)
Références technico-économiques
– Chiffres clés caprins 2020, lait et viande (Institut de l’élevage/CNE)
– Résultats techniques et économiques caprins 2020 (Inosys Réseau d’élevage)
– Exploitations caprines systèmes fromagers fermiers, repères technico éco 2021-2021 (Inosys Réseau d’élevage, 2022)
Transfo fromagère
– De la mise en place d’un atelier à la commercialisation des fromages de chèvre fermiers en région centre-val de loire (Inosys Réseau d’Elevage, 2019)
Pastoralisme et pâturage
– Utiliser le pâturage en élevage caprin, en gérant les risques associés : le lait dans le tank comme outil de pilotage et de diagnostic. (Martine Napoléone. 2022).
– Guide du pâturage caprin (Institut de l’élevage, 2007)
– Pâturage en élevage caprin (Idele/Anicap 2021)
Prédation et chiens de protection des troupeaux
– Le chien, un moyen pour protéger les troupeaux contre la prédation (Institut de l’élevage, 2021)
– Mon expérience avec les chiens de protection (CERPAM/Réseau pastoral Auvergne Rhône-Alpes, 2021)
Ouvrages recommandés, pour aller plus loin
– Pour une installation réussie en élevage caprin -Collection synthèse (Institut de l’élevage – 2019)
– L’alimentation pratique des chèvres laitières. Collection les Incontournables. (Institut de l’Élevage – 2011)
– L’élevage des chèvres. (Ouvrage collectif de l’Institut de l’Élevage. Édition France Agricole, 2012)
– Pathologie caprine, du diagnostic à la prévention. (Christophe Chartier. Collection Sine qua non. Éditions du Point Vétérinaire, 2009)
– Guide sanitaire de l’élevage caprin. (FRGDS Poitou Charentes. 2010)
– La transformation fromagère caprine fermière. (Magali Pradal. Édition Tec&Doc. 2021)
– Le guide de l’éleveur de chèvres : De la maîtrise à l’optimisation du système de production (Magali Pradal. Édition Tec&Doc. 2021)
– Phytothérapie et aromathérapie chez les Ruminants & le Cheval (Ph. LABRE -2017)
– Guide de l’utilisateur du chien de protection des troupeaux (Institut de l’Élevage, 2021)
– Pâturage en élevage Caprin -Collection synthèse (Institut de l’élevage – 2021)
– Conception et utilisation des bâtiments d’élevage pour des chèvres et chevrettes en bonne santé. Collection Guide pratique (Institut de l’élevage – 2021)
Quelques liens de sites proposant des infos techniques
– Institut de l’Elevage, filière caprine https://idele.fr/filieres/caprins
– Capgènes : www.capgenes.com
– OKéleveur, site internet conçu par l’Institut de l’Elevage et les chambres d’agriculture, proposant des ressources sur les ruminants
– Revue La Chèvre www.la-chevre.fr
– Rexcap, le réseau d’excellence caprine Poitou Charente Terre des Chèvres
– Portail Santé des Chèvres animé par le GDS Poitou Charente et l’OMACAP
– PEP Caprin, station expérimentale du Pradel : www.pep.chambagri.fr/index.php/caprins-accueil?layout=blog
– La Documentation caprine (portail d’information sur la chèvre, son élevage, ses produits et son rôle économique) : www.ladocumentationcaprine.net
– La-chevre.com (le wikipédia caprin canadien) : www.la-chevre.com/fr/accueil
– Plantes médicinales à usage vétérinaire (Gilles Auric) : www.lepetitherboriste.net/affections/veterinaire.html
– Le comptoir des plantes médicinales : www.comptoirdesplantes.com
– Trame (références sur les circuits courts) : http://www.pardessuslahaie.net/frontend.php/trame/906
– Savoir-faire paysans : un projet qui vise à favoriser l’échange d’expériences et de savoir-faire entre les paysans eux-mêmes
– Centre de ressources et de documentation caprine en ligne Goat-Lib, base de données gérée par le centre technique Actalia
– Génétique des robes de chèvres : https://naturehelaine.wixsite.com/monsite-3/noir